ジルモーリオ ディ バンブ

■住所

    〒522-0064

    滋賀県彦根市本町1‐12-11

 

■TEL

    0749-27-7373

 

■営業時間

    LUNCH   11:30-14:30

    DINNER  17:30-22:00

    オーダーストップは閉店の30分前 

 

■休日

    毎週月曜日

    (月曜祝日の場合は翌日)

    月に2回不定休有 

Germoglio di Bambu

2004年に4番町スクエア内にオープンしたパスタと創作料理の店「ジルモーリオ ディ バンブ」です。

ジルモーリオ ディ バンブとはイタリア語で“タケノコ”という意味です。母親のような暖かいお店にと、私の母の名をイメージした店名にしました。

 

イタリアンや居酒屋、ダイニングバーなどで修業した経験を生かし、ランチタイムはパスタを中心に、ディナータイムはお客様の色々なニーズにお応えできるよう ジャンルにとらわれない料理を…と心がけています。

 

器は信楽焼きを使用しています。陶器のもつ暖かみが好きなだけではなく窯元の「丸十製陶」さん「炎の味がま」さん、作り手側の思いのこもった器に私の思いをこめた料理を盛り付けお出ししています。

 

 スタはもちろんの事ですがご飯物にも力を入れております。使用しているお米は父が丹精こめて作っている地元多賀産米です。

 

 

ひとりで調理している為、混雑時は少しお待たせしご迷惑をお掛けする事もございます。

でも、精いっぱい頑張っています。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。